1, Sannleikurinn um "leifar skordýraeiturs" í teiðnaði í Kína
Varnarefnaleifar, sem merkir bókstaflega „leifar skordýraeiturs“, vísa til þess fyrirbæra að í landbúnaðarframleiðslu eru skordýraeitur ekki niðurbrotnar að fullu eftir nokkurn tíma eftir að það er borið á og óbrotin skordýraeitur haldast beint eða óbeint í korni, grænmeti, ávöxtum, búfjárafurðum, vatnaafurðum, jarðvegi eða vatnshlotum.
Byrjum á niðurstöðunni: Varnarefnaleifar eru alls staðar nálægar í flestum tei sem dreifast á markaðnum.Til að orða það á annan hátt: Hlutfall tes sem hefur í raun engin skordýraeiturleifar á öllum dreifingarmarkaðinum er mjög lágt. Auðvitað er þessi niðurstaða ekki takmörkuð við te, heldur má útvíkka hana til flestra landbúnaðarafurða, þar með talið en ekki takmarkað við grænmeti, ávexti, korn, vatnsafurðir o.s.frv.
Ofureinkunn: Skógarfæða, hrein náttúruleg, frumleg vistfræði, engin mengun, langt frá mannabyggðum (Skógarfæða er hæsta einkunn vistvænna matvæla og framleiðslusvæði hans er venjulega staðsett í vistkerfi skógarins langt frá mannlegum athöfnum.)
Fyrsta bekk: Lífræn matvæli, bannað að nota efnaáburð, skordýraeitur, hormón, skordýraeitur, litarefni, sýklalyf, aukefni og önnur efni og erfðabreytingartækni
Önnur einkunn: Grænn matur, leyfilegt að nota nokkur skordýraeitur með litlum-eiturhrifum, sumum kemískum áburði og öðrum vottuðum kemískum efnum, stranglega takmarkað við notkun efnaáburðar, skordýraeiturs, hormóna, skordýraeiturs, fóðuraukefna fyrir dýralyf og önnur efni og erfðabreytingartækni
Þriðja flokkurinn: Mengun-laus matur, þarf til að uppfylla staðla fyrir heilsugæðavísa eins og varnarefnaleifar, þungmálma og skaðlegar örverur. Notkun er takmörkuð innan kvóta fyrir efnaáburð, skordýraeitur, hormón, skordýraeitur, fóðuraukefni fyrir dýralyf og önnur efni og erfðabreytingartækni
Fjórði bekkur: Venjulegur matur, heilsugæðavísar eins og skordýraeiturleifar, þungmálmar og skaðlegar örverur uppfylla í grundvallaratriðum staðlana, eða geta að hluta til ekki uppfyllt staðlana, Leyft að nota eðlilega
Kemískur áburður, skordýraeitur, hormón, skordýraeitur, fóðuraukefni fyrir dýralyf og önnur efni og erfðabreytingartækni
Eins og sést á myndinni hér að ofan, að undanskildum mjög litlum „lífrænum fæðutegundum“ og „skógarfæði“, þá nota flestar fæðutegundir í daglegu lífi (þar á meðal ýmislegt grænmeti, ávextir, te o.s.frv.) skordýraeitur, áburð, hormóna og önnur efni í meira eða minna mæli við gróðursetningu/ræktun. Auðvitað er ekki hægt að of-túlka þessa setningu sem "öll telauf innihalda varnarefnaleifar" eða "flest telauf eru ódrekkanleg". Þetta eru þrjú gjörólík hugtök. Með því að segja þetta er ég ekki að reyna að verja land varnarefnaleifa, né að verja óprúttna tekaupmenn. Mér finnst bara nauðsynlegt fyrir tedrykkjumenn að hafa skynsamlegri og hlutlægari skilning á hugtakinu "te-eiturleifar." Hér að neðan mun ég tala um skoðanir mínar á þessu efni frá nokkrum hliðum, aðeins til viðmiðunar.
Í nútíma landbúnaðariðnaði er skynsamleg notkun skordýraeiturs óumflýjanleg.Mikilvægi skordýraeiturs og áburðar í nútíma landbúnaðariðnaði er alveg eins og mikilvægi aukefna í matvælum í nútíma matvælaiðnaði. Það er nánast ómissandi. Þetta er líka eitt af stóru afrekum nútíma landbúnaðar og matvælaefnaiðnaðar, og það er líka ein af áhrifaríkum lausnum til að tryggja fæðuöryggismál um allan heim. Í raun og veru geta nánast allar landbúnaðarvörur sem eru ræktaðar/ræktaðar í stórum stíl ekki komist hjá því að nota skordýraeitur/áburð/hormóna o.s.frv., og te er þar engin undantekning. Notkun skordýraeiturs á tetré hefur aðallega tvo tilgangi og hlutverk: Í fyrsta lagi að auka framleiðslu og tekjur; í öðru lagi að koma í veg fyrir og draga úr meindýrum og sjúkdómum. Í meira en tylft teframleiðandi-héruðum í Kína nota flestir nútíma þéttgróðursettu tegarðarnir sem eru stöðugt gróðursettir óhjákvæmilega efnaáburður og skordýraeitur. Sumum er auðvitað breytt í „lífræna tegarða“ og „mengunarlausa-tegarða“ og notkun efnaáburðar, skordýraeiturs og annarra landbúnaðaraðfanga verður stranglega takmörkuð. Hins vegar er hlutfall slíkra tegarða enn frekar lágt. Sem stendur hefur teframleiðsla Kína smám saman farið í stig „framboð umfram eftirspurn“. Stefna gróðursetningar tegarðsins mun smám saman breytast frá því að "sækja eftir ávöxtun" yfir í "að sækjast eftir gæðum." Þá mun flatarmál „lífrænna vistfræðilegra tegarða“ smám saman aukast og notkun efnaáburðar og skordýraeiturs minnkar smám saman. Reyndar hafa sveitarfélög og landbúnaðaryfirvöld á mörgum vel-þekktum teframleiðslusvæðum lengi unnið hörðum höndum að því að stjórna notkun efnaáburðar og skordýraeiturs, tekið upp vistvænni aðferðir til að koma í veg fyrir og stjórna meindýrum, á sama tíma og aukið notkun lífræns áburðar og dregið úr notkun efnaáburðar.
Tilvist varnarefnaleifa þýðir ekki að te súpa
er skaðlegt líkamanum.
1), það eru innlendir staðlar fyrir innihald varnarefnaleifa. Í mars 2023 gáfu Heilbrigðisnefndin, Landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytið og Markaðseftirlit ríkisins út nýjan staðal „Hámarksgildi fyrir matvælaöryggisstaðla fyrir 112 skordýraeitur, þar með talið 2,4-D Butyric Acid Sodium Salt in Foods“ (GB 2763.1-2022), sem verður formlega tekinn í notkun 1. maí 2022. staðall er uppfærð útgáfa af GB 2763-2021 „National Food Safety Standard Maximum Residue Limits of Pesticides in Foods“ og hægt er að nota viðeigandi greiningaraðferðir í tengslum við GB 2763-2021. Athugið að þetta er „skyldubundinn staðall“ sem viðkomandi fyrirtæki verða að fylgja frekar en venjulegur „ráðlagður staðall“. Svo framarlega sem varan kemur inn á dreifingarmarkaðinn verður að fylgja því eftir. Nýju staðlarnir hafa breytt mörkum varnarefnaleifa í tei og bætt við fjórum nýjum varnarefnaviðmiðunarstöðlum. Eftir að nýju staðlarnir eru formlega innleiddir hafa hámarksstaðlar fyrir varnarefnaleifar í tei í landinu náð 110 hlutum (þar á meðal tedrykkir). Þetta þýðir að teframleiðsla og -neysla verður háð strangara eftirliti, skordýraeitursleifum verður stýrt frekar og gæði og öryggi tesins verða tryggð enn frekar.
Til viðmiðunar, vinsamlegast athugaðu eftirfarandi innlenda matvælaöryggisstaðla (GB 2763) um te:
2),Varnarefni eru í grundvallaratriðum fituleysanleg-, ekki vatns-leysanleg.Varnarefnaleifar í tei eru frábrugðnar varnarefnaleifum í grænmeti, melónum og ávöxtum. Grænmeti, melónur og ávextir eru "borðaðir" niður í maga og að sjálfsögðu eru "varnarefnaleifarnar" sem þær bera með sér líka gleyptar. Hins vegar þarf aðeins að drekka telauf í „bleyttu tesúpunni“. Þetta eru tvö gjörólík hugtök. Í augnablikinu þurfum við að skilja almenna skynsemi varðandi „varnarefni“: flest varnarefni eru „fitu-leysanleg“ frekar en „vatns-leysanleg“. Fituleysni vísar til eiginleika þess að vera leysanlegt í fitu og lífrænum leysum en óleysanlegt í vatni. Sumir hafa gert viðeigandi prófanir og komist að því að jafnvel þótt te sé bruggað með ofbeldisfullri bruggun, getur það aðeins losað um 10%-20% af varnarefnaleifunum sem eru í teinu. Þetta hefur næstum óveruleg áhrif á mannslíkamann, nema þú drekkur tugi lítra eða jafnvel meira af tei á hverjum degi. Auðvitað er forsendan sú að teblöðin „uppfylli viðeigandi staðla varnarefnaleifa“ og „leifar skordýraeiturs fara ekki fram úr stöðlum“. Það sem við þurfum í raun að vera á varðbergi gagnvart er „ólögleg notkun varnarefna“ og „ólögleg notkun varnarefna“ sem leiðir til „umfram varnarefnaleifum“ í tei.
3), Tilvist varnarefnaleifa þýðir ekki að varnarefnaleifar fari yfir viðmið.Í gróðursetningarferlinu má framleiða varnarefnaleifar svo framarlega sem varnarefni eru notuð, en tilvist varnarefnaleifa þýðir ekki að varnarefnaleifar fari yfir viðmið. Fyrir skordýraeitur hefur landið samsvarandi notkunarstaðla (eins og ofangreindir-nefndir "National Food Safety Standard GB 2763: Maximum Residue Limits of Pesticides in Food", "Guidelines for Rational Use of Pesticides GB/T 8321", o.s.frv.). Þessir staðlar kveða skýrt á um hámarksmörk varnarefnaleifa sem geta verið í mismunandi tegundum landbúnaðarafurða. Í þeim er líka skýrt tilgreint hvaða skordýraeitur er heimilt að nota og hvaða skordýraeitur má ekki nota, svo og sanngjarnan skammt af ýmsum varnarefnum, hversu oft þarf að þynna þau o.s.frv. til að tryggja matvælaöryggi. Að auki kveður hvert varnarefni einnig á „öryggisbil“ sem byggist á eigin einkennum, það er að segja að það er ekki hægt að tína það strax eftir að varnarefnið er borið á. Mismunandi skordýraeitur hafa mismunandi virknitíma, sem geta verið fjórir dagar, sjö dagar eða hálfur mánuður. Eftir öryggisbilið verða í grundvallaratriðum engar of miklar skordýraeiturleifar. Þess vegna, það sem við ættum að varast er ekki "hvort það eru varnarefnaleifar", heldur "hvort varnarefnaleifar fara yfir staðalinn." Auðvitað er best að hafa engar skordýraeiturleifar, en að hafa varnarefnaleifar þýðir ekki að það sé svívirðilegur glæpur. Við þekkjum öll orðatiltækið: Að tala um eiturverkanir óháð skammti er bara að leika brjálæðingur.
3, Hvernig á að forðast að kaupa te með of miklum varnarefnaleifum?
Jafnvel þótt við trúum öll einlæglega á þá skoðun að "lítið magn af varnarefnaleifum muni ekki stofna heilsu í hættu", og jafnvel þótt landið hafi mjög yfirgripsmikla viðmiðunarmörk skordýraeitursleifa, þá eru samt sumir tedrykkjumenn sem komast ekki yfir sálfræðilega hindrunina og halda að þeir verði að hafa algjörlega "núll varnarefnaleifar" til að drekka með hugarró, svo þá geturðu valið úr raunverulegustu tegundunum sem ég nefndi í alvöru málsgreininni. vistfræðilegt fornt trjáte, lífrænt vottað eða Rainforest Alliance vottað tegarðste, háskógar fornt trjáte í-ríkisskógum o.s.frv. Forsendan er auðvitað sú að "uppspretta tesins er ekta." Þar að auki, ef þú vilt bara forðast að kaupa te með "óhóflegum varnarefnaleifum", þá geturðu slakað á skilyrðunum á viðeigandi hátt. Flest af teinu sem framleitt er af vel-þekktum venjulegum tefyrirtækjum eða svo-kölluðum "hefðbundnum stórum verksmiðjum" getur náð innihaldi varnarefnaleifa innan landsstaðla. Almennt talað, svo framarlega sem þú reynir að forðast að kaupa tevörur sem eru á of lágu-verði og af óþekktum uppruna (eins og íslensku Laoban frímerkin sem eru seld fyrir tugi júana stykkið í gegnum PDD eða undarlegu tevörurnar í sumum herbergjum í beinni útsendingu þar sem akkerarnir leka blóði á ofur-lágt verð til að selja fjölskyldur sínar) í ýmsum ótengdum lestarstöðvum, tebúðum fyrir ferðamannastað og litlum götutebúðum sem sérhæfa sig í ýmsum "vefjateum" o.s.frv. Forðastu þetta, og í rauninni er hættan á að kaupa varnarefnaleifar te ekki mikil. Eitt enn: hinar ýmsu „velferðar{11}}nýttu, „leka“ og „gefa til baka til fjölskyldunnar“ í beinni útsendingu á netinu hafa tiltölulega miklar skordýraeiturleifar og hreinlætisáhættu. Vinsamlegast veldu ekki líkamlegu tjóni vegna græðgi fyrir lágt verð. Þar að auki er orðið lífrænt aðeins vottunarstaðall fyrir tegarðsumhverfið og framleiðsluferlið. Það jafnast ekki á við „há einkunn“ af teinu sjálfu, né heldur hágæða í bragði.